第三十一章 眷村菜的发展

    当年中华举国帮香江港顶过了金融风暴，后面开始，新一辈的人就不同了。

    说起来，还是英特兰的锅，本来香江港的人在八十年代是没有什么选举权的，但是84做了回归约定后，狗日的英特兰人把选举权给了香江港的人，几乎年轻一辈的人都以为他们曾经有选举权，一天天的闹事。

    事实就是，有个瘠薄。

    虽然话很难说出口，但现在，魔都才是亚洲金融中心，珠三角已然压了香江港不知道多少头，而CD、wuhan的崛起，让几年内，香江港在国内的经济地位就要排到十位以后。

    香江港最终输给了法国香槟亚丁队，不过他们的蛋挞配茯苓糕，拿到了高分，一共四颗星，有机会竞逐最佳单品菜色。

    十二月十日，另一场大战接踵而来，意大利代表队对阵中华台海眷村菜代表队。

    本来以为势均力敌，结果让人十分惊叹。

    第一道前菜，意大利出了奶油培根蘑菇烩，而台海代表队出了一道让方宏觉得惊讶的菜，冷吃牛肉。

    一般对中华美食不了解的西方人都会认为华人不会做牛肉和鸡肉，实际上正好相反，牛肉和鸡肉是我们的拿手好戏。

    但是冷吃牛肉是一道地道的川菜盐帮菜，属于自贡菜。

    从做法，成品色泽和形状看，没有丝毫差错。

    这就让人觉得怪异了。

    方宏抬头：“台海队是一匹黑马，是一个大敌。”

    方宏自傲的本事是精通川菜，还会其他各种菜系，因为川菜融合性强，所以大部分菜系都学过。

    但是眷村菜也一样啊，眷村菜还不是天南海北的人聚在一起，然后传了下来，眷村菜厨师也精通几乎整个中华所有菜系的菜。

    方宏唯一的优势是，眷村虽然流传了做法，但是他们菜品不全，而且没有香料做法的延续，虽然最近十年补齐不少，但不见得就成为了顶尖菜系。

    不过这是个比赛，又不是做满汉全席，他们只需要会十道拿手菜，就能对任何队伍形成碾压局面。

    说起来这个锅还是意大利厨师的。

    经过这么长的时间，方宏渐渐得知，当时提出调料在赛会场新做的，就是意大利人，而后来方宏利用自己手里的资源，将整个比赛推向了任何半成品都需要在会场制作的方向，意大利人搬起石头砸了自己的脚，因为他们擅长各种奶酪，很多都是短时间做不出来的。

    台海对他们的碾压，也是他们自己埋得祸根。

    “枪哥，台海队好像很强大的样子啊。”

    “台海队很强大也是应该的，看看那四道菜，两道川菜，一道粤菜，一道淮扬菜，在吃到之前，我不知道他们有没有做味道上的改变，我感觉他们是一个大对手。”

    如果不亲自看比赛，只听战报，根本就看不出什么，自己一看比赛，发现各队都和想象中的不一样。

    “现在，我最想看到的是RB队，那个天妇罗大师……”

    RB队到目前为止，每局前菜必赢，因为他们的带了一个比主厨还出名的多得多得多的天妇罗大师，虽然是油炸食品，但是清香不油腻，每次都能拔得头筹。

    这就好像，方宏是主厨，然后把史正良大师请过来炸油条一样……

    还特么有这种操作。