浮光掠影走蓉城

    　　5月19日下午从都江堰出发已经四点多了。其实都江堰到成都市区并不远，而且是高速公路，只用了几十分钟就抵达市区。但和任何一个大城市一样，成都的交通拥堵现象也是十分严重。从进入市区到我们下榻的宾馆足足用了1个多小时。6点左右，送我们的旅行车才到达下榻的汉都宾馆。

    按规定，晚饭应该由旅行社安排的。但大家都觉得这几天没吃好，成都的小吃又是全国闻名，到了成都，大家都要求自己安排晚饭。导游当然十分高兴，免得再招呼我们了。于是安排好住宿后，7点多钟，三个一群，五个一伙的各自约了出去逛成都的夜市。

    我们一行有十来个人，都没到过成都，打听了一下，都说这里最有名的小吃在春熙路，那里有个小吃城，还有个叫龙抄手。于是，我们一行分搭了几辆出租便直奔春熙路。

    由于都没来过成都，对成都一点儿感性认识都没有。在火车站我买了一份成都市区交通图，打开一看，觉得成都市区的交通布局挺有意思，主干道像一个八卦图，又像一张蜘蛛网。或许，这城市规划就是当年诸葛亮设计的吧？要不怎么像是在推演一个巨型八卦阵呢！

    从有关资料了解到，成都是我国西南开发最早的地区，是全国历史文化名城之一。从有确切的记载算起。成都已有2300多年的历史。早在公元前四世纪，蜀国开明王朝迁蜀都城至成都，取周王迁岐“一年成邑，二年成都”之意而定名成都，从那时起相沿至今。

    秦汉时期，成都的经济文化就已经很发达了。公元前316年，秦国吞并巴蜀。公元前311年，秦人按咸阳建制修筑城垣。公元前106年汉武帝在全国设13州剌史部，四川在成都置益州剌史部，分管巴、蜀、广汉、犍为四部。秦汉时期的成都商业十分发达，秦时的成都已成为全国大都市，是为全国六大都市（长安、洛阳、邯郸、临洮、宛、成都）之一“少城”为成都商业最发达的城区，那里商品堆积如山，商店、货摊栉比。此外，汉代成都的文学艺术也达到很高的水平，像司马相如、杨雄、王褒等都是当时全国最有名的文学家。

    隋唐时期，成都经济发达，文化繁荣，佛教盛行。成都成为全国四大名城（长安、扬州、成都、敦煌）之第三位，农业、丝绸业、手工业、商业发达，造纸、印刷术发展很快，经济地位有所谓“扬一益二”（扬州第一，成都第二）。“蜀绣”为全国三大名绣之一“蜀锦”被视为上贡珍品，产量全国第一。成都是中国雕板印刷术的发源地之一，唐代后期，大部分印刷品出自成都。成都除了有全国重要的菜市、蚕市外，还有“草市”即分布在邻近地区的乡镇集市。唐代成都文学家云集，大诗人李白、杜甫、王勃、卢照邻、高适、岑参、薛涛、李商隐、雍陶、康术等都曾旅居过成都。

    宋元时期，成都鼎兴，经济文化更加发达。尤其是丝绸业为最。当时每年成都上交丝绸商品，占全国各地上交总数的70%以上。成都的造纸水平也很高，唐朝廷曾规定，国家图书馆的书必须用成都造的麻纸来抄写。唐宋时，成都城东西南北都设有专门的蚕市、药市、花市灯会。由于商业发达，成都出现了世界上最早的纸币“交子”北宋仁宗时，在益州（即成都）设官办交子业务，由官府公开印刷、发行“交子。

    宋元以后，成都成为四川乃至整个西南地区的政治、经济、军事、文化中心。成都市一直为四川省省会。1989年2月，经国务院批准，成都市的经济和社会发展计划在国家计划中实行单列，享有省一级经济管理权限，成为全国14个计划单列城市之一。

    成都自古为西南重镇，三国时为蜀汉国都，五代十国时为前蜀、后蜀都城，文化遗存丰富，1982年被国务院公布为国家历史文化名城。秦汉以来，成都就以农业、手工业兴盛和文化发达著称，历代都是中国西南地区的政治、经济、文化中心和长江流域的重要城市。

    过去只知道成都是全国最早的十大城市之一，但一直没有机会亲自领略这个城市的风光，这次总算能如愿以偿了。

    从火车站乘出租车到春熙路也就十多分钟。我们一行人下车后，便直接到小吃城，先解决温饱问题。

    小吃城，名不虚传，装修得古色古香，很有情调。我们到的时候，正是吃晚饭的高峰时间，所以人头攒动，熙熙攘攘，像赶集市一样，想找个座都非常紧张。

    这里的小吃真的不少，挂牌的就有好几十种。这里的小吃有单卖的，也有套餐。我们在成都呆不了多少时间，又想多品尝几种小吃，当然就选了套餐。几位男士都选的是28元、23种小吃的套餐，女士们则选择的是25元20种小吃的套餐。我晚饭吃不了多少，便选了女士们选择的套餐，引得男士们一阵笑话。

    我和三个女士坐一张桌子，不一会儿，一张大大的圆桌上用过的碗碟就摆满了。可惜，我只管吃，竟然连名字都没记全。想想，20种小吃，也够记的呢。不过现在还能回忆起几种小吃，如著名的“夫妻肺片”、“龙抄手”另外还有什么毛血旺、韩包子、珍珠丸、叶儿粑、黄凉粉、珍珠丸、猪儿粑、黄粑、酸辣豆花、水煮肉片、肥肠粉等，记不全了。其中“那夫妻肺片”虽是一道名菜，可我却没吃出什么特别来。这次亲自品尝后，才知道，所谓肺片，实际是“凉拌牛杂”的另一种叫法。它是用牛肚、牛心、牛舌、头皮、牛肉这些原料经卤制后切片拌制而成的一种地方风味很浓的小吃制品。据说早期的肺片中确实有牛肺，后来，因牛肺颜色难看，口感很差，被经营者取缔。由于“肺片”这个名字已经叫得久了，不好改变，就一直这样叫了下来，无非是约定俗成罢了。

    成都小吃除了甜食外，酸、辣、麻恐怕是最有特色的了。我这个不太吃辣的可受了些罪。好几种小吃都辣得我眼冒金星大汗淋漓。每种小吃虽然数量不多，比如“抄手”（实际就是饺子）只有两个，叶儿粑只有一个，但种类太多了，连我这个大男子也没法吃完，几位女士就更没办法了，后来上的小吃，只好尝尝味。看着满桌的碗碟大家都笑起来，说咱们斯文，一看这些小山似的碗碟，简直就斯文扫地了！说是小吃，我们可是大吃啊！

    我们吃饭的时个，隔壁来了几个老外来用餐，估计是旅游的，也可能是第一次吃成都小吃。当那些令人馋涎欲滴的小吃端上来时，他们不是先动手吃，而是忙不迭的一一照相，然后才慢慢品味，边吃还边“ok、ok”中国的食文化，令老外兴奋不已。

    吃罢小吃，大家都喊叫吃得太多了，既然吃多了，咱们就走走吧，要不真撑的难受。在我提议下，我们一行从小吃城出来便往春熙路步行街去感受成都的夜... -->>
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